用料：
- 西兰花 半朵
- 鱼肉 100克
- 盐 2克
- 小米辣 1根
- 水 适量
- 姜葱料酒 适量
小贴士：
1、西兰花用开水煮两分钟，利于成熟
2、西兰花中不需要放盐，因蒸的过程中鱼中的盐味会净透至西兰花
3、蒸的时间8分钟即可，否则鱼肉会变老
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将西兰花的一半洗净，剪成小树状
- 3. 锅中倒入适量水，水开后，倒入西兰花
- 4. 煮约2分钟，有层次地盛入盘中，围成一个圈
- 5. 将鱼肉洗净切成块
- 6. 加入适量姜葱料酒、2克盐，搅拌均匀
- 7. 将鱼块放入西兰花中间
- 8. 锅中倒入适量水，把盘子放入蒸格中，开火
- 9. 水开后，调成小火，蒸8分钟
- 10. 蒸西兰花鱼块的过程中，将小米椒洗净切段
- 11. 8分钟后，取出清蒸西兰花鱼块
- 12. 放上小米辣
- 13. 清蒸西兰花鱼块就可以呈上桌子了~
- 14. 清爽不油腻，营养也健康
- 15. 成品图