剁椒鱼头的做法

• 1.准备好食材

• 2.把鱼头切一刀 鱼身切两刀 鱼身两边都抹上盐巴 放入盆中 倒入5大勺料酒腌半个小时左右

• 3.锅中热油 把蒜切碎姜切碎倒进去翻炒几下

• 4.仔倒入小米椒一起翻炒 倒入一小勺鸡精

• 5.把炒好的米椒倒入鱼头上

• 6.放入锅中蒸40分钟

• 7.把葱切起来

• 8.撒上葱

• 9.锅中热油撒上去

• 10.最后完成