肉末茄子的做法

• 1.茄子洗干净切条

• 2.锅烧热倒油，放姜蒜爆香

• 3.油里加盐，防粘，加入准备好的猪肉末，炒散

• 4.这样就差不多了

• 5.加茄子翻炒

• 6.加料酒、生抽、老抽、蚝油入底味，加糖提鲜，加一点热水烧5分钟等茄子软烂

• 7.这样就差不多了，留点汤汁（拌饭很好吃），撒些许葱花

• 8.好啦～