用料：
- 排骨 三根
- 土豆 2个
- 干辣椒 8个
- 大料 2个
- 葱姜蒜 适量
- 桂皮 一小根
- 盐味精鸡粉 适量
- 酱油 适量
- 料酒 5克
- 白糖 适量
小贴士：
煎排骨火不要太大、水要控干点以免jian
做法：
- 1. 排骨洗净背用
- 2. 用热水过一遍
- 3. 到表面没有血色
- 4. 土豆切块备用
- 5. 锅里放入少许油把土豆煎制金黄色
- 6. 如图
- 7. 葱姜蒜、大料、桂皮、干辣椒备好
- 8. 锅里放入油将排骨放入
- 9. 小火煎制两面金黄后放入酱油和少许白糖调色
- 10. 然后加入备好的料
- 11. 炒香加料酒
- 12. 加水超过排骨、然后加入盐、味精、鸡粉
- 13. 中火炖20分钟加入土豆
- 14. 在中火炖大概10分钟
- 15. 汤差不多就可以收火了
- 16. 美美的开吃吧