用料：
- 猪耳豆 500克
- 青红椒 两个
- 肉丝 200克
- 葱 100克
- 姜 100克
- 油 适量
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 味精 少许
- 生抽 少许
- 胡椒粉 少许
做法：
- 1. 第一步：把买来的猪耳豆角洗净去丝去头尾！
- 2. 第二步：把洗净的去掉丝和头尾改刀切成丝备用！
- 3. 第三步：把葱姜洗净切成末.然后放入肉丝里加点料酒.一点生抽.胡椒粉.抓匀腌制一会备用！
- 4. 第四步：把红椒洗净切成块备用！
- 5. 第五步：开火锅烧热后放入油.葱姜末爆香后放入肉丝翻炒变色放入切好的猪耳豆角丝炒两下加入盐.红椒块.胡椒粉.翻炒几下加入味精.炒一下即可出锅食用！