用料：
- 土豆 1个约200克
- 五花肉末 50克
- 盐 1克
- 料酒 5克
- 酱油 3克
- 生抽 5克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 干淀粉 1茶匙
- 淀粉水 少许
- 胡椒粉 1克
- 食用油 适量
- 土豆淀粉 100克
- 枸杞 适量
小贴士：
面团揉的时候有一点粘，揉成面团后在手上抹上油就可以了。蒸的时间*做的大小来定。
做法：
- 1. 土豆洗净后去皮，再洗净切片
- 2. 装入盘中
- 3. 放入开水锅中蒸熟
- 4. 蒸土豆的同时，备好葱花、姜末、蒜末和枸杞
- 5. 把五花肉去皮，剁成肉末
- 6. 装入容器中
- 7. 加入料酒和酱油
- 8. 胡椒粉、盐
- 9. 葱花、姜末、蒜末
- 10. 干淀粉
- 11. 顺着一个方向搅拌均匀，至上劲可成团，腌制一会
- 12. 把蒸熟的土豆放入大点的容器中
- 13. 压成泥状
- 14. 加入土豆淀粉，拌成絮状
- 15. 再揉成光滑面团
- 16. 在手上和案板上都抹上油，把面团搓成长条
- 17. 切成均匀的小剂子
- 18. 再搓成丸子
- 19. 用大拇指在中间团出小窝窝
- 20. 摆入盘中
- 21. 把腌制好的肉末，装满土豆窝窝
- 22. 再放上枸杞
- 23. 放入开水锅中，大火蒸十分钟
- 24. 10分钟后关火，焖一分钟再取出
- 25. 热锅，放入少许油、清水和生抽
- 26. 烧开后，淋入淀粉水勾芡
- 27. 把芡汁淋入土豆肉窝窝上面
- 28. 再撒上葱花
- 29. 即可食用
- 30. 成品图