土豆肉窝窝的做法

• 1.土豆洗净后去皮，再洗净切片

• 2.装入盘中

• 3.放入开水锅中蒸熟

• 4.蒸土豆的同时，备好葱花、姜末、蒜末和枸杞

• 5.把五花肉去皮，剁成肉末

• 6.装入容器中

• 7.加入料酒和酱油

• 8.胡椒粉、盐

• 9.葱花、姜末、蒜末

• 10.干淀粉

• 11.顺着一个方向搅拌均匀，至上劲可成团，腌制一会

• 12.把蒸熟的土豆放入大点的容器中

• 13.压成泥状

• 14.加入土豆淀粉，拌成絮状

• 15.再揉成光滑面团

• 16.在手上和案板上都抹上油，把面团搓成长条

• 17.切成均匀的小剂子

• 18.再搓成丸子

• 19.用大拇指在中间团出小窝窝

• 20.摆入盘中

• 21.把腌制好的肉末，装满土豆窝窝

• 22.再放上枸杞

• 23.放入开水锅中，大火蒸十分钟

• 24.10分钟后关火，焖一分钟再取出

• 25.热锅，放入少许油、清水和生抽

• 26.烧开后，淋入淀粉水勾芡

• 27.把芡汁淋入土豆肉窝窝上面

• 28.再撒上葱花

• 29.即可食用

• 30.成品图