用料：
- 肋排 3根
- 荷叶 一张
- 蚝油 一茶勺
- 糖 适量
- 料酒 一茶勺
- 黄豆酱 一茶勺
- 郫县豆瓣酱 一茶勺
- 老抽 一茶勺
- 花椒粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 姜粉 适量
- 梅子 六颗
- 柠檬 几滴
做法：
- 1. 肋排用水泡一个小时左右（中间换几次水）去掉血水。捞出控水，用一茶勺蚝油，半茶勺桂花糖，一茶勺料酒，一茶勺黄豆酱，一茶勺郫县豆瓣酱，适量老抽，花椒粉，胡椒粉，姜粉，梅子和几滴柠檬汁拌匀，腌三小时。
- 2. 荷叶洗净，底下铺一层干豇豆（不喜欢的可以不放），把腌好排骨放入
- 3. 包好，用牙签别好荷叶，放入电高压锅，盖上盖子，按豆/蹄筋，一切交给高压锅
- 4. 时间到，打开锅盖，放至温热（小心烫手），荷香扑鼻，非常好吃