牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
土豆:消肿
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
1.牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜分别切丁备用
2.在锅中倒入橄榄油,将肉煸至8分熟
3.将事先准备好的土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁倒入锅中,然后倒入2.75量杯的水,煮15分钟
4.取4个咖喱块儿倒入锅中
5.等咖喱块儿全部溶于水中,继续搅拌3分钟,然后小火慢煮约20分钟至咖喱汁成粘稠状
6.盛出焖好的米饭,白米饭口感最佳,我个人用的是比较健康的粽米饭,相对口感较硬。
7.最后将煮好的咖喱汁浇在米饭上即可
*喜欢吃辣,所以用的加辣咖喱。如果非常喜欢吃浓咖喱味道的,可以按自己的喜好多加一两个咖喱块儿,口感更加!