用料：
- 青椒 1个
- 鸡蛋 2个
- 火腿 2根
- 熟虾 适量
- 猪肉 适量
- 青豌豆 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 味精 适量
- 盐 适量
小贴士：
先下蒜末姜末调味，放入猪肉，然后再倒入青椒，熟虾，豌豆，炒熟盛出。再炒鸡蛋火腿，炒熟直接弄碎，再倒入其他材料，倒入米饭，炒均匀即可食用。
做法：
- 1. 先将青豌豆煮熟捞出。
- 2. 材料全部切碎，放入盘中。
火腿切碎放入碗中，鸡蛋打入搅拌均匀，加入适量盐，味精，酱油，搅拌均匀。 - 3. 倒入食用油，依次炒猪肉，熟虾，青椒，豌豆，盛出。
- 4. 倒入食用油，炒鸡蛋火腿。
- 5. 材料和米饭一起炒均匀，下点酱油即可用。