用料：
- (蛋糕底)低粉 20g
- 鸡蛋 2个
- 水 10g
- 玉米油 10g
- 糖 15g
- (慕斯底)黄油 40g
- 奥利奥碎 50g
- 粗粮饼干 30g
- (慕斯液)奶油奶酪 120g
- 淡奶油 200g
- 吉利丁片 2片
- 新鲜蓝莓 150g
- 糖 30g
- (慕斯镜面)蓝莓 15g
- 水 10g
- 糖 10g
- 吉利丁片 1片
小贴士：
脱模因为有油纸，杯子上放模具，慢慢一顶，我这种懒猫，不爱拿吹风机，轻轻揭去油纸也完美，当然，如果吹了更完美
做法：
- 1. 蛋糕片是戚风蛋糕做法，提前预热烤箱，同时蛋清分离，蛋清分三次加糖，打蛋器打到湿性发泡，蛋黄加水油糖充分搅打至乳化发白，加过筛的低粉，翻拌均匀，入考盘，震气。上下火150度，15分钟左右，具体不同烤箱酌情
- 2. 做饼干底，称重80g奥利奥饼干碎，家里没有更多了，用了孩子的字母饼干，黄油软化成液体
- 3. 饼干黄油混合一起，压拌均匀
- 4. 6寸活底模具加油纸，修剪整齐，提前用凉开水泡上吉利丁片2片
- 5. 加饼干底，用勺子按压平实，入冰箱冷藏
- 6. 奶油奶酪提前室温软化，打蛋器搅打顺滑
- 7. 新鲜蓝莓清洗干净，料理棒打成泥，加软化的吉利丁，一起小火加热，吉利丁融化即可，室温冷却
- 8. 和顺滑的奶油奶酪一起搅拌均匀
- 9. 淡奶油加糖，打成有纹路又可以流动的状态，5.6分发，这个不留神有点打过了
- 10. 和奶酪果酱液一起拌匀
- 11. 酱紫
- 12. 混合物取一半入模具，从中间倒，向四周流动至无死角，冷冻！15分钟后取出放提前做好的戚风底，需要切小，不然支撑不住慕斯液，倒入余下所有慕斯液，抹平，冷冻十五分钟，拿出冷藏
- 13. 提前泡软吉利丁片一片，和蓝莓果酱混合均匀至吉利丁融化，加少于糖，一丁点水，拌匀倒入，镜面就成啦，冷却，倒慕斯糊上，前后共冷藏4小时