老北京绿豆糕的做法

• 1.称重食材:纯绿豆粉，绵白糖，天然蜂蜜和玉米油

• 2.玉米油到人锅中加5成热，关火放凉备用

• 3.准备蒸锅放入适量水，把绿豆粉装盆盖上盖隔水干粉蒸40分钟即可

• 4.出锅把有水气的去掉

• 5.像这样就可以了

• 6.干粉蒸熟绿豆粉是有接块的

• 7.不要紧过筛一次就行了把小颗粒到掉

• 8.然后把绿豆粉中间开窝

• 9.依次放入蜂蜜，糖和凉油

• 10.用刮刀轻轻往里和面

• 11.手撑成团即可

• 12.模具内撒干粉倒掉这样好脱膜

• 13.装满和好绿豆糕粉

• 14.手指压实

• 15.倒扣压下脱膜

• 16.脱膜装盘完成