水煮肉片

水煮肉片
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健康功效

生菜:安神
金针菇:低蛋白质
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

水煮肉片的做法

  • 水煮肉片的做法图解1

    1.姜蒜切末

  • 水煮肉片的做法图解2

    2.干辣椒切段

  • 水煮肉片的做法图解3

    3.生菜切断,金针菇撕成小块

  • 水煮肉片的做法图解4

    4.里脊肉切片

  • 水煮肉片的做法图解5

    5.肉片加盐、鸡精、料酒腌制

  • 水煮肉片的做法图解6

    6.再加适量生粉、水抓匀,加入食用油抓匀后静置五分钟

  • 水煮肉片的做法图解7

    7.起锅烧油,炒香姜蒜末、豆瓣酱和火锅底料

  • 水煮肉片的做法图解8

    8.加水,盐和鸡精调味

  • 水煮肉片的做法图解9

    9.倒入生菜和金针菇

  • 水煮肉片的做法图解10

    10.煮至断生捞出,垫盆底

  • 水煮肉片的做法图解11

    11.下入肉片

  • 水煮肉片的做法图解12

    12.煮至颜色变白即可捞出,倒入盆中

  • 水煮肉片的做法图解13

    13.撒上干辣椒段、花椒粒,另起锅烧热油,浇入盆中,至干辣椒花椒出麻辣味

小贴士

1、腌制肉片时加入少许淀粉,可使肉片吃起来更加滑嫩;
2、最后油一定要烧热,这样才能充分的把麻辣味激出来,这道菜才有灵魂。

本菜谱由钰譩烹友会上传

水煮肉片的家常做法

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