老北京凉品桂花杏仁豆腐的做法

• 1.称重清水，牛奶，冰糖，和提前泡软琼脂

• 2.白杏仁洗净提前泡上备用

• 3.把杏仁和牛奶到入破壁机设置程序打浆开始工作

• 4.泡软琼脂控干水份备用

• 5.把打好杏仁浆倒入干净盆中，加入老冰糖小火把冰糖熬螎化

• 6.在到入琼脂

• 7.不停搅拌琼脂融化离火

• 8.倒入模具中室温放凉凝固，放冰箱冷藏2小时

• 9.拿出来到扣脱膜

• 10.用刀切小块待用

• 11.舀适量糖桂花放入碗中

• 12.兑凉白开水稀释

• 13.稀释糖桂花水淋入杏仁豆腐块即可享用