肉末茄子的做法

• 1.蒜/小米辣切末，葱切段

• 2.茄子切丝或者条用盐水浸泡5分钟左右后捞起控水

• 3.热锅下油依次倒入肉末/蒜末/小米辣炒出香味

• 4.倒入茄子继续翻炒

• 5.茄子炒至断生，加入适量生抽/蚝油继续翻炒（喜欢鸡精的可以放入一些鸡精提味）

• 6.下葱段翻炒装盘，一盘健康美味的下饭菜-肉末茄子就做好啦