土豆鸡爪煲的做法

• 1.鸡爪剪去指甲焯水

• 2.洋葱，大蒜拍碎。洋葱切块

• 3.热锅凉油，下1/3的蒜，姜，洋葱煸香

• 4.倒入豆瓣，炒出红油，倒入酱油

• 5.下鸡爪翻炒2分钟，倒入耗油，料酒，让鸡爪裹上调料

• 6.加清水煮开，并放入盐巴，白糖，味精调味

• 7.砂锅内用洋葱打底

• 8.倒锅内放鸡爪和汤汁，加入剩下的大蒜和生姜，开中火

• 9.煲30分钟后加入土豆，在煲20分钟，让土豆吸足香气

• 10.出锅是撒上香葱。