香菜:养肝
1.三文鱼头去腮,除麟,洗净。
2.将鱼头切成块,加料酒、少许盐腌制。
3.葱蒜爆锅。
4.转小火,放入三文鱼煎一下。
5.煎到鱼表面呈黄色,加入清水小火炖20分钟左右。
6.出锅之前,加盐、白胡椒粉调味,撒入香菜。
7.一碗鲜美的三文鱼头汤就做好了!
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