面拖蟹的做法

• 1.小葱切粒，姜蒜切末

• 2.鸡蛋敲在低筋蛋糕粉里，加水调成糊，不要太薄

• 3.螃蟹洗干净一切二，看图

• 4.开油锅，小火，螃蟹面糊里滚一下放入锅内煎

• 5.逐个蘸一下面糊放入，

• 6.煎至面糊凝聚，翻面煎

• 7.两面煎至略金黄起锅，换一批煎

• 8.煎好的面螃蟹

• 9.锅底留油倒入姜蒜末煸香，加一小碗水，六月鲜白酱油，老抽，糖，一点点盐烧开，咸淡吃准

• 10.倒入螃蟹炒匀，盖上锅盖烧开，烧一会会，

• 11.放入小葱炒匀

• 12.汤汁还有点时起锅装盆就OK啦！

• 13.成品图一张