用料：
- 日本豆腐 5条
- 肉末 适量
- 胡萝卜 适量
- 葱 适量
- 淀粉 1勺
- 炸粉 适量
- 蒜头 2颗
- 红辣椒 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
豆腐容易烂，不要过度翻炒
做法：
- 1. 把日本豆腐切成一手指厚，盆中下点点水和淀粉炸粉搅拌
- 2. 锅中放入适当的油烧热放入搅拌好的豆腐，炸到两面金黄捞出来备用
- 3. 胡萝卜切丝，拍打蒜头
- 4. 葱和红辣椒切段
- 5. 生姜切片
- 6. 将蒜头和生姜热一下，再放入肉末胡萝卜翻炒，最后下葱和红辣椒混合翻炒，下盐和鸡精调味盐
- 7. 倒入豆腐加点水翻炒，最后下淀粉勾芡即可
- 8. 一道香喷喷又美味的肉末日本豆腐就可以装盘品尝啦！