家常水煮牛肉片的做法

• 1.准备材料：牛肉片是现成腌渍好的，娃娃菜/金针菇/辅料

• 2.准备郫县豆瓣酱/蒜/姜片/蒜苗段/芹菜段

• 3.热锅下油，加入几颗花椒和豆瓣酱小火翻炒出红油

• 4.炒出红油后下入葱姜芹菜蒜苗翻炒均匀

• 5.加入适量清水或者高汤煮熟配菜（这步根据自己口味加入适量盐/鸡精）

• 6.煮熟捞起

• 7.这是铺在面上的蒜末/辣椒粉/花椒粉（根据个人口味适量增减）

• 8.我们来煮肉片，开水下入肉片快速划开肉片煮熟捞起（这步需要放入适量油/料酒/白胡椒粉/盐）

• 9.捞起的肉片铺在辅菜面上

• 10.撒上辣椒粉/蒜末/花椒粉/少量盐/鸡精

• 11.最后关键的一步没有拍到照片，就是热锅把适量油烧至滚烫冒烟后浇在辣椒粉以及蒜末上，香味散发出来，这道菜就完成啦