四喜丸子的做法

做法：

• 1. 肉馅 葱 姜 蒜 盐 放在菜板上剁成肉泥
• 2. 加入一个鸡蛋 适量淀粉 料酒 搅拌均匀
• 3. 和成这样
• 4. 搓成丸子 油温七成 下锅炸至金黄
• 5. 捞出丸子 锅底留油 加入葱姜蒜爆香
  加入冷水 酱油 老抽 糖 大火煮开 放入丸子
• 6. 起锅装盘 放入香菜点缀