倭瓜炖虾皮的做法

• 1.倭瓜洗干净，用勺子把籽和瓤挖出来

• 2.切块

• 3.切葱花

• 4.锅中放油放入花椒炒香

• 5.放入葱花炒香

• 6.放入倭瓜翻炒均匀

• 7.放入适量清水，大火烧开

• 8.水开后，转小火炖半小时左右

• 9.倭瓜炖烂后放入虾皮，盐，鸡精调味

• 10.放入香菜

• 11.炖好的倭瓜，虾皮有咸味，所以盐不要加多

• 12.倭瓜炖螃蟹是最好的选择，螃蟹切开炖，做法相同，比虾皮早点下锅。这是上次没有买到螃蟹用皮皮虾炖的，也非常好吃。