用料：
- 鸡爪 500克
- 辣椒 两个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 香菜 适量
- 柠檬 三片
- 香油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 香醋 适量
小贴士：
凉拌凤爪，选材要新鲜，特别凤爪，这样吃起来才美味，自己也放心
做法：
- 1. 买了的鸡爪洗净，刀切如图备用
- 2. 将辣椒切段，生姜切丝，大蒜切碎，柠檬切片，香菜切段，如图备用
- 3. 将锅中放入冷水，烧开鸡爪放入锅中，撇去表面浮沫，加适量料酒和姜片，煮15分钟至熟透。用筷子可以轻松扎进去即可
- 4. 煮好的鸡爪用纯净水过凉，并用冰水浸泡半小时
- 5. 泡好的鸡爪放入容器，加入辣椒、柠檬，姜蒜生抽、香醋、香油，糖和盐，胡椒粉，香菜，搅拌均匀
- 6. 全部备好料，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，一个小时后即可食用
- 7. 凉拌凤爪效果图