凉拌凤爪的做法

• 1.买了的鸡爪洗净，刀切如图备用

• 2.将辣椒切段，生姜切丝，大蒜切碎，柠檬切片，香菜切段，如图备用

• 3.将锅中放入冷水，烧开鸡爪放入锅中，撇去表面浮沫，加适量料酒和姜片，煮15分钟至熟透。用筷子可以轻松扎进去即可

• 4.煮好的鸡爪用纯净水过凉，并用冰水浸泡半小时

• 5.泡好的鸡爪放入容器，加入辣椒、柠檬，姜蒜生抽、香醋、香油，糖和盐，胡椒粉，香菜，搅拌均匀

• 6.全部备好料，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，一个小时后即可食用

• 7.凉拌凤爪效果图