河南烩饼（熬馍）的做法

• 1.肉末加生粉，生抽，料酒拌匀，揉成肉丸

• 2.七分热油炸，炸制金黄出锅

• 3.白菜洗净

• 4.香菇切好和金针菇放入水中绰一遍，捞出备用

• 5.豆腐切块

• 6.肉丝生抽料酒盐腌制后，用热锅凉油过一遍，变色出锅

• 7.饼丝备好

• 8.锅中加油烧热，放入葱花爆香，放入白菜翻炒，依次放肉丝，香菇金针菇翻炒均匀，加盐，生抽，老抽适量调味，把饼条和豆腐放入，加水煮几分钟，出锅加入适量香油，香菜。