杨枝甘露的做法

做法：

• 1. 水煮沸后加入冰糖，将糖融化成糖液，冷却备用
• 2. 盛半锅清水，烧开后放入西米，转小火慢慢煮25分钟左右，期间搅拌避免粘锅。此时西米中间的芯还有一点白，关火焖5-10分钟至完全透明，盛出用冷水过滤备用
• 3. 取一半芒果去皮去核，切成直径1cm的小方块备用
• 4. 另一半芒果去皮去核后取果肉，连同糖液、淡奶油、椰子汁放入容杯中，盖紧杯盖
• 5. 启动机器，将转速从1挡缓慢调至10挡，搅拌60秒后盛入碗中
• 6. 放入西米、用芒果丁和柚子肉作为点缀，放入冰箱冷藏2小时即可食用。