红薯粗粮蒸花卷的做法

• 1.红薯洗净隔水蒸熟

• 2.去皮放入保鲜袋用擀面杖擀成泥放凉

• 3.称重面粉，发酵粉，无铝泡打粉，糖干粉拌匀与放凉红薯泥一同用温水和成面团，盖上保鲜膜室温发酵二倍

• 4.发酵好面成蜂窝状

• 5.然在放少许干粉揉成团

• 6.揉光滑即可

• 7.用擀面杖擀薄抹层食用油，撒少许盐。

• 8.从一边卷成卷切段，先抻长一些

• 9.对折过来

• 10.拧成花卷

• 11.放入冷水锅中，盖上盖小火上气改大火蒸15分钟

• 12.金灿灿花卷非常喧软