长崎蛋糕的做法

做法：

• 1. 成品。
• 2. 备好材料。
• 3. 全蛋液打发，6个全蛋、两个蛋黄，几滴柠檬汁。
• 4. 打蛋盆隔着盛有50℃热水的外盆之中，糖分三次放入，打蛋器由低速至高速打发5～7分钟。
• 5. 打发至乳白状，打蛋器停止时蛋糊纹路不会立即消失。
• 6. 筛入高筋面粉，划拌均匀。
• 7. 加入牛奶、橄榄油、味淋，翻拌均匀。
• 8. 倒入模具内，用竹签划拌消泡。
• 9. 烤箱160℃预热3分钟，放置中层，上下管160℃烤15分钟，然后，改为150℃烤45分钟。
• 10. 烤好出炉，倒扣1小时。
• 11. 自然冷却后，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时，然后切小块装盘拍照。
• 12. 再来一图。