丝瓜:凉血
1.丝瓜准备好,去皮
2.改刀成滚刀块,备好榨菜
3.锅烧热加适量菜籽油
4.放入丝瓜翻炒几下,加盐入底味,盐也可以让丝瓜析出水分
5.加入榨菜丝翻炒出香味
6.加适量开水
7.一直保持大火,收汁,出锅前加味精
8.装盘~
丝瓜不要在油里翻炒太久,容易发黑,榨菜本身带有味道,所以我只放了一点盐,夏天嘛,清淡一点
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