蒜茄子的做法

做法：

• 1. 茄子洗净切开，上锅蒸
• 2. 水开后蒸一会，用筷子扎一下，扎透即可，不要蒸时间太长，太烂口感不好
• 3. 蒸好后放入碗中晾凉，晾凉后茄子会出水，把水到出去
• 4. 茄子撕成条切段
• 5. 切香菜蒜末
• 6. 把香菜蒜末放入茄子中
• 7. 放入适量盐，香油，鸡精，小米辣
• 8. 搅拌均匀，盖上保鲜膜冰箱存放
• 9. 炎炎夏日的好伴侣，喜欢其他味道也可以适量加入，我比较喜欢这种简单味道，也非常好吃