红薯蒸肉丁的做法

• 1.把肉放到锅里，加入水，去血水

• 2.肉在锅里煮的期间，开始洗红薯，把红薯去皮，可以节约时间

• 3.锅里水开了，把肉捞起来，放到碗里

• 4.加入两次冷水，洗两遍

• 5.先把肉切成薄片，再切成丁

• 6.再洗一遍，把水倒干净

• 7.把姜片切到丝和小丁

• 8.把大蒜切碎

• 9.把姜和蒜加入肉里

• 10.加入一勺生抽，再加入几滴老抽

• 11.加入一勺盐

• 12.把调料搅拌开来，让肉腌两分钟，可以去腥

• 13.在腌肉的时间里，可以把红薯切成块

• 14.在把红薯切成丁，用水冲洗一下

• 15.把锅烧红，倒入一勺植物油

• 16.把腌制的肉倒入锅里翻炒至金黄色

• 17.把肉起锅放到小碗里

• 18.把红薯丁装到盘子里

• 19.把肉加到红薯上面，里面的油都倒进去，后面就不用再加油了

• 20.切好葱

• 21.把芹菜杆切成小段

• 22.切一个小米椒，再切一点蒜瓣和姜，把刚切好的芹菜段都放进碗里，加入一勺盐，加点生抽，加点五香粉，把调料搅拌均匀

• 23.把调料和汁均匀地加到肉的上面

• 24.在蒸锅里加入两碗水，放上蒸格，在把盘子放到蒸格上面，盖上锅盖开始蒸10分钟

• 25.出锅，可以稍微搅拌一下，让调料均匀散开，会更入味，然后可以开吃了，味道很好哦