西红柿牛丸汤的做法

• 1.西红柿切块

• 2.牛肉剁碎，加入料酒、花椒水、生抽、盐、葱花，搅拌成馅儿，顺时针搅拌，让牛肉馅儿上劲儿。

• 3.葱爆锅，加入西红柿翻炒出汤汁。

• 4.加适量的水或者高汤，煮至沸腾。

• 5.将牛肉馅儿团成丸子形状，下锅。定型之前不要搅动丸子，以免不成型散开。

• 6.小火慢炖，待丸子成型之后，慢慢翻转，使每个丸子都能熟透。

• 7.出锅之前加盐、鸡精调味，装盘即可。