紫苏砂锅牛蛙(田鸡)

紫苏砂锅牛蛙(田鸡)
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健康功效

田鸡:护肝、增强免疫力、延缓衰老
洋葱:润肠
紫苏:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

紫苏砂锅牛蛙(田鸡)的做法

  • 紫苏砂锅牛蛙(田鸡)的做法图解1

    1.田鸡切块,用料酒、胡椒粉、姜片、蚝油、盐腌制30分钟。

  • 紫苏砂锅牛蛙(田鸡)的做法图解2

    2.准备配料,青、红花椒、洋葱、大蒜、干辣椒、豆瓣酱、牛油火锅底料。

  • 紫苏砂锅牛蛙(田鸡)的做法图解3

    3.准备炸腐竹、紫苏。

  • 紫苏砂锅牛蛙(田鸡)的做法图解4

    4.油锅热后先炒田鸡,装盘备用。

  • 紫苏砂锅牛蛙(田鸡)的做法图解5

    5.腐竹用热水煮软,放入砂锅中。(我的腐竹忘记用水煮软了,需要嚼一会,但是味道绝对可以满足味蕾)

  • 紫苏砂锅牛蛙(田鸡)的做法图解6

    6.油热后,转小火,放入青、红花椒炸一会捞出,然后放牛油火锅底料和豆瓣酱超出红油;转大火,放入洋葱翻炒1分钟,再加入田鸡一起翻炒1分钟,放入紫苏翻炒,放200克开水煮1分钟左右,转入铺好腐竹的砂锅中。

  • 紫苏砂锅牛蛙(田鸡)的做法图解7

    7.转入砂锅,砂锅上汽后中小火炖5分钟左右。

  • 紫苏砂锅牛蛙(田鸡)的做法图解8

    8.开吃啦,配上一杯冰可乐,慢慢享受美食吧。

  • 紫苏砂锅牛蛙(田鸡)的做法图解9

    9.慢慢的成就感。

小贴士

配菜不要太多太杂,不然就成麻辣大杂烩了,炸腐竹可以换成炸土豆条。

本菜谱由90后小虾米上传

紫苏砂锅牛蛙(田鸡)的家常做法

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