红烧鸡块的做法

• 1.把鸡切成块，最好是在菜市场让卖家切好，然后加水把血水洗干净

• 2.把鸡肉放到锅里，加入水，放几片姜片去腥

• 3.准备配料，姜片，蒜瓣，辣椒，八角

• 4.水煮开了，把鸡肉捞到盘子里，把剩下的水倒掉

• 5.等锅烧干，在里面加入油

• 6.把鸡块加进去翻炒，然后加入一勺盐，再加入辣椒、姜片、八角、蒜瓣和花椒

• 7.老抽和生抽各加入一勺，直至金黄色，翻炒两分钟

• 8.加入水，将鸡肉淹没

• 9.盖上锅盖煮十二分钟

• 10.开盖加入半勺鸡精

• 11.等水快干了，就可以出锅装盘了

• 12.加入葱叶装饰即可