酸汤脆笋肥牛的做法

• 1.把新鲜的牛肉切成片，洗干净，去血水。由于牛肉是放在冰箱里冰冻了，有点难切，对切片的技术要求比较高

• 2.把笋洗干净

• 3.把笋切成片

• 4.准备配料，切大蒜和姜片

• 5.把西红柿切成丁

• 6.把青椒切成小段

• 7.把锅烧红，放入一勺油

• 8.先把笋炒两分钟，加四分之一勺盐去炒

• 9.把笋先弄到盘里

• 10.锅里在加一勺油，然后把西红柿和青椒加进去，把大蒜和姜也放进去，酸汁就会煮出来

• 11.然后把笋加进去一起炒两分钟

• 12.加入适量的水，煮开

• 13.加入牛肉片，加入半勺盐

• 14.之后煮五分钟，装盘，加入碎葱叶