苏式小葱皮蛋拌豆腐的做法

• 1.豆腐冲洗干净

• 2.改刀成小块

• 3.水开后放蒸锅蒸2分钟，倒掉碗底的水，嫩豆腐容易析出水分

• 4.剥好皮蛋用水冲洗干净

• 5.皮蛋改刀成小粒，（这里分享个小诀窍，刀上沾水可以防粘哦！）摆好，撒上葱花

• 6.淋热油爆香

• 7.下面开始调料汁，先来半勺辣椒油

• 8.一勺醋

• 9.三勺生抽，我用的是东古一品鲜

• 10.一勺白糖

• 11.搅拌均匀淋在皮蛋豆腐上，完成！