原味蛋糕卷的做法

• 1.蛋黄，蛋清分离。
  

• 2.蛋黄中加入牛奶和玉米油，白糖，充分搅拌乳化。

• 3.筛入低筋面粉，搅拌无颗粒状态。

• 4.蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入白糖，用ACA 打蛋器打发。

• 5.打至提起打蛋器有大弯勾即可。

• 6.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

• 7.将蛋黄糊倒入蛋白霜中，翻拌均匀。

• 8.烤盘铺上油纸，将蛋糕糊倒入并刮平。 放入预热好的烤箱，160度，烤20分钟。

• 9.然后取出放凉，不烫手后卷起来。

• 10.卷好后放入冰箱冷藏，然后切开就可以吃了。