南瓜甜馒头的做法

• 1.南瓜去皮，切片，上锅隔水蒸熟。

• 2.酵母，白砂糖，面粉备好。

• 3.南瓜蒸好后加白砂糖，拌匀。

• 4.面粉里加适量酵母，拌匀。

• 5.待南瓜泥不烫手了，加入到面粉里，充分的揉匀，然后盖湿毛巾，待其发酵。这是发酵了半个小时的面。

• 6.然后取出面团充分揉，排除空气，然后分成小剂子，捏成馒头样子，放到蒸笼上醒面，待面团有轻飘飘的感觉时，就可开火蒸了。怕粘的可以在蒸笼上抹点食用油。水开上汽后蒸五六分钟，关火余温闷两分钟，就可以出锅了，关火后一定要等一会儿再开盖，不然馒头容易塌陷。效果图如下。