焖茄子的做法

• 1.把茄子切条，葱切段，蒜切末

• 2.锅烧开水后，放炒茄子，水里加盐，油

• 3.5成熟捞起，有一点变软捞起沥干备用

• 4.锅热后：放油，小辣椒，蒜末，豆瓣酱炒香后（我不吃辣没放辣椒和豆瓣酱）放茄子，适量水，
  然后放盐，鸡精，味精，胡椒粉，芝麻油调味，放老抽调色，
  最后淀粉勾芡收汁

• 5.翻炒均匀出锅装盘