番茄斑节虾仁焗饭的做法

• 1.菜场买回来的新鲜斑节虾，剥去外壳，取虾仁

• 2.虾仁放在一边备用

• 3.番茄洗净备用

• 4.打上十字刀

• 5.放入热水烫去表皮

• 6.剥好啦，烫过后皮很好撕的

• 7.切丁备用

• 8.淘米煮饭，把饭煮的偏硬一点（方便吸收汤汁进去），煮好后晾凉备用

• 9.洋葱上场

• 10.洋葱切丁，姜蒜切末

• 11.点火倒适量菜籽油，放入所有辅料煸炒一会直到香味出来

• 12.加虾仁、白胡椒粉翻炒

• 13.放入番茄丁，炒到番茄发软，加入适量料酒祛腥，再加生抽，两勺大概20毫升，加白糖提鲜，之可依照自己口味添减，我没放盐，我觉得生抽的咸味已经可以了，本道菜口味是鲜甜微酸）

• 14.汤汁快要收的时候加入米饭，饭会马上吸收进汤汁，不要炒太干哦，翻炒几下就可以了

• 15.装盘

• 16.加入芝士碎

• 17.开烤，我是180度5分钟，喜欢焦一点的可以增加时间

• 18.好了，准备开吃

• 19.一不小心半盆就吃掉了，太好吃啦