烩茄子的做法

• 1.茄子，土豆洗净，上锅蒸熟。

• 2.将蒸熟的茄子控水，土豆捣成小块。

• 3.青椒切小块，葱、蒜切片备用。

• 4.葱爆锅，加肉末翻炒。

• 5.加入青椒翻炒。

• 6.加茄子。

• 7.加土豆

• 8.出锅之前放入大蒜，盐，鸡精调味。

• 9.美味的烩茄子就做好了。