南瓜:低蛋白质
1.准备好所有的材料
2.南瓜去皮洗干净后切块,上锅蒸15分钟左右,蒸熟即可,然后放入料理机中打成南瓜泥
3.将所有的材料都放入厨师机的料理盆中
4.启动和面程序,2档揉面15分钟
5.将揉好的面团揉成光滑面团,放在温暖的地方,让其发酵至原来的两倍大小
6.发酵好的面团
7.将面团分成大小均匀的小剂子,我分成每个40g
8.然后揉成光滑的圆形面团
9.揉好的面团冷水上锅,大火蒸20分钟左右,关火后焖3-5分钟即可
10.好吃又松软的南瓜馒头就做好啦
南瓜泥要晾凉后再和面,以免影响发酵
夏天温度高,一般发酵半个小时即可