十三香卤鸭脚

十三香卤鸭脚
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十三香卤鸭脚的做法

  • 十三香卤鸭脚的做法图解1

    1.鸭脚脚趾,用冷水浸泡一个小时,沸水入锅,加入料酒和姜片祛腥,撇掉浮沫,两分钟后捞出洗净。

  • 十三香卤鸭脚的做法图解2

    2.准备好

  • 十三香卤鸭脚的做法图解3

    3.准备大蒜、姜片、干辣椒。

  • 十三香卤鸭脚的做法图解4

    4.啤酒一瓶,十三香适量备好。

  • 十三香卤鸭脚的做法图解5

    5.油烧热下糖,小火炒至焦黄色,放入大蒜、姜片、干辣椒爆香,再放鸡爪炒一分钟左右,放入啤酒、盐、生抽、蚝油、十三香,煮沸后转入砂锅。

  • 十三香卤鸭脚的做法图解6

    6.砂锅小火炖四十分钟左右,中途记得翻身。

  • 十三香卤鸭脚的做法图解7

    7.四十分钟后,大火收汁,起锅装盘。

小贴士

糖可根据口味增减用量,喜欢吃甜点的,可以多放一点;不喜欢嚼有弹性的鸭脚可以多炖一会;干辣椒根据喜好加减量。

本菜谱由90后小虾米上传

十三香卤鸭脚的家常做法

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