珍珠肉丸的做法

做法：

• 1. 糯米提前一个小时泡发
• 2. 猪肉放入葱剁成肉馅并加入盐、黄酒、蛋清、生抽搅打均匀备用
• 3. 将肉馅做成肉丸
• 4. 将肉丸裹上一层糯米
• 5. 水开后放入蒸锅蒸三十分钟
• 6. 蒸一会之后放上枸杞点缀
• 7. 再继续蒸蒸至糯米晶莹剔透即可出锅
• 8. 另外装盘撒上葱花点缀即可，一盘美味的珍珠肉丸就完成了。