小炒鸡杂的做法

• 1.鸡心剪开并清洗干净

• 2.鸡胗提前搓洗干净和鸡心一起放入锅内焯水

• 3.沸腾出沫后捞出洗净鸡胗切片备用

• 4.锅内放油烧热放入蒜片和小米辣煸炒香

• 5.放入鸡胗、鸡肝、鸡心翻炒

• 6.放入洋葱和胡萝卜片一同翻炒

• 7.加入一勺生抽

• 8.放入青椒一同翻炒然后加入适量盐、白糖、醋调味

• 9.翻炒均匀入味即可出锅

• 10.装盘撒上白芝麻点缀即可，一道美味的小炒鸡杂就完成了。