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拌面酱
健康功效
料酒:低蛋白质
五花肉:润燥
花椒:止泻
食材用料
郫县豆瓣酱 | 黄豆酱 |
甜面酱 | 芝麻酱 |
水 | 色拉油 |
香叶 |
拌面酱的做法
![拌面酱的做法图解1]()
1.准备好所有食材，锅热加入色拉油，开小火
![拌面酱的做法图解2]()
2.油热加入葱姜蒜，翻炒3分钟左右，炒出香味
![拌面酱的做法图解3]()
3.继续小火，加入花椒大料香叶，翻炒2分钟
![拌面酱的做法图解4]()
4.捞出上述辅料，控油后倒掉
![拌面酱的做法图解5]()
5.准备好四种酱和白糖
![拌面酱的做法图解6]()
6.加入五花肉，开中火翻炒5分钟左右
![拌面酱的做法图解7]()
7.炒至变色
![拌面酱的做法图解8]()
8.加入四种酱和白糖
![拌面酱的做法图解9]()
9.翻炒3分钟左右
![拌面酱的做法图解10]()
10.加入料酒和水
![拌面酱的做法图解11]()
11.开大火，适当收汁
![拌面酱的做法图解12]()
12.完美出锅
小贴士
葱姜蒜及花椒大料，煸炒是全程小火，以免炒糊。可以根据自己的口味适当调整四种酱的比列。
拌面酱的家常做法
（全部）
