八宝社饭的做法

• 1.蒿菜摘尖。

• 2.把摘好的蒿菜洗净，水烧开后放进去过一下拿出来，用凉水冲洗数遍，用清水揉洗一下（把蒿菜的苦味挤出来），再洗一遍切细备用。

• 3.香肠、腊肉切细备用。

• 4.泡好的蘑菇、木耳切细备用。（放到开水里煮5分钟再泡，更容易泡开）

• 5.把泡好的蘑菇、贡菜（莴笋干）、肉沫、香肠、腊肉、豆腐干等切细，用油和料炒香备用。

• 6.把炒好的料和糯米饭放入香料拌均蒸20分钟即可。