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南瓜豆沙饼*烤箱版*的做法

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  • 用料:

  • 南瓜  300~g
  •  20g
  • 糯米粉  200~g
  • 黄油  适量
  • 蜂蜜  适量
  • 红豆沙  适量

小贴士:

因为南瓜蒸的过程就会出水,所以就不要加任何水,糯米粉要慢慢加入,不要一次性加

做法:

  • 1. 将南瓜去皮切片,放入蒸锅蒸熟。
  • 2. 把蒸好的南瓜盛出放入盆中,加入20g糖搅拌,用勺子按压成泥
  • 3. 南瓜泥放凉后加入糯米粉搅拌
  • 4. 揉成光滑面团,不沾手能做出饼状后,放置醒一会。
  • 5. 将红豆沙揉成小圆球放盘中备用。
  • 6. 把面团分成两部分,取出一部分揉成长条切分六等粉,揉成光滑小圆球。
  • 7. 全部揉好后,拿出一小球中间捏成小洞放入豆沙馅儿像包包子一样包好,用手心按成饼
  • 8. 烤箱先230度预热好,烤盘上铺油纸先刷一层油南瓜饼一个个摆好,刷上一上蜂蜜黄油
  • 9. 进烤箱130度左右考30分钟。
  • 10. 香喷喷出炉囖。