手撕白菜炒油豆腐的做法

• 1.准备食材如图，数量可根据食用人数增减。

• 2.白菜洗后沿着菜茎手撕，一般一张菜瓣可撕成4-5小块，装好备用。建议放有空的小筛子可助控干水滴。

• 3.油豆腐切小片，蒜拍碎切小备用。

• 4.中火热锅下蒜爆香。

• 5.先下白菜，大火炒约2分钟至断生。

• 6.下油豆腐翻炒约1分钟，后撒上一点水。

• 7.加点生抽和盐，翻炒至油豆腐和白菜变软，均匀染色即可，约1分钟。

• 8.出锅装盘。