大葱:活血化瘀 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.先和面,面要软一些。(温水里加少许盐融化后边搅拌边倒水,和成软点的面絮)
2.鲜肉冷冻切小豆状,大葱,姜切小小的放在肉上一起剁.
3.拌馅料放酱油、十三香、鸡精朝一个方向搅拌上劲即可
4.自己擀的面皮稍薄,肉饺要小点.
5.出锅记得控干水分盛盘
6.控干水分饺子不抹油也不会连粘,有空翻一下面更好
1饺子煮开后不能再盖锅盖2溢开后中途可加两次凉水(小量)再次煮开后出锅即可
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